Recette originale :Velouté de Légumes racines épicé et citronné

Chéri(e) si on mangeait une soupe ce soir ? Excellente idée pour affronter le froid et le gris de l’hiver mais aucune envie de passer la soirée en cuisine…

La Fille à l’envers aime bien associer des saveurs originales…

Voilà une petite recette originale et rapide pour gens pressés du soir !!

Un velouté carottes – panais – patate douce. Du lait d’amande pour le côté crémeux,de la cannelle pour voyager un peu et du citron vert pour la note acidulée.

Un subtil mélange qui éveillera tes papilles…. alors mange ta soupe et tais toi !!!

Ingredients :

•  600 gr de carottes Bio (ben oui c’est meilleur)
• 1 petit panais  (si tu vois pas ce que c’est regarde sur google image ou demande à ton gentil marchand de légumes)
• 1 petite patate douce 
• une pincée de cannelle moulue et un bâton pour le bouillon (si tu as ça dans ton placard)
• 1 citron vert (jus et zeste)
• un grand verre de lait d’amande
• sel et poivre à doser selon le goût

Avec tout ça je fais quoi….

Cuire à l’eau les carottes le panais et la patate douce avec le sel le poivre et le baton de cannelle.

Mixer le tout en ajoutant le lait d’amande, la cannelle moulue et le jus d’un citron vert (fraichement pressé).

Voilà c’est déjà prêt !!!!

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