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Voyages & escapades

Un été Au cœur du village***** – Gastronomie, Sport & Bien-être

13 août 2018
hotel au coeur du village 5 etoiles la clusaz

La Clusaz

La montagne en été est l’endroit idéal pour se mettre au frais et profiter d’une nature préservée. Retrouve l’énergie Au Cœur du village***** avec gastronomie, sport & bien-être.  La Clusaz offre un environnement authentique et des paysages époustouflants. Diversité des sentiers de randonnées, magnifique domaine et espace VTT, ambiance village & terroir fort.

Au cœur du Village hôtel & spa *****

Au centre de La Clusaz, l’hôtel & spa Relais Châteaux Au Cœur du Village offre luxe et simplicité avec cet établissement 5 étoiles au pied des Aravis. A sa direction, Céline Lecamus-Locatelli, dynamique et chaleureuse, a su constituer une équipe qui lui ressemble. Un lieu sublimé par un personnel parfait et authentique. J’aime l’ambiance Chalet qui règne ici… Les chambres sont spacieuses et lumineuses, le bois est omniprésent dans une décoration sobre et épurée.au coeur du village la clusaz hotel et spa

Gastronomie

Au coeur du village ason restaurant gastronomique éponyme avec les Chefs Cédric Heurtebise en cuisine, et Vincent Deforce en pâtisserie. Au commande des cuisines ces deux jeunes talents trentenaires proposent une cuisine inventive centrée sur le produit, avec essentiellement du local et une carte rythmée par les saisons. Rencontre avec des passionnés…

La Fille à l’envers: Quel est ton premeir souvenir gourmand ?

Cédric Heurtebise: Sans hésiter les escargots farcis de ma grand-mère. On allait les chercher dans les bois quand j’étais enfant et c’était le plat des grands repas de famille. 

La Fille à l’envers: Quelles sont tes inspirations ? Comment définirais- tu ta cuisine?

Cédric Heurtebise: Dans mes inspirations Vincent Deforce, le Chef pâtissier, participe beaucoup. On est force de proposition l’un pour l’autre. Au coeur du village c’est une cuisine traditionnelle française avec des influences asiatiques et de voyages. 

La Fille à l’envers: Quel est ton plat signature?

Cédric Heurtebise: Le Tataki de thon. Le secret réside dans le temps de marinade. 

La Fille à l’envers: Avec quels produits aimes-tu travailler? 

Cédric Heurtebise: J’aime le mélange entre terroir et exotisme. J’aime avant tout les rencontres humaines et mettre à l’honneur de petits producteurs qui travaillent avec passion, car je ne peux rien faire sans eux. Je travaille essentiellement avec des produits de la région et de saison.

La Fille à l’envers: Quelle dernière question aimerais-tu que je te pose ?

Cédric Heurtebise: Qui travaille avec moi ? Je suis mis en avant, mais je ne suis pas tout seul. C’est aussi les plats de mes équipes, leurs idées. J’aime qu’ils se fassent plaisir ici. Ils ont une totale liberté de proposition, j’y ajoute ma touche ensuite, c’est un véritable travail d’équipe.

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Jenifer Crimet la responsable du restaurant est à l’initiative d’une belle cave à Fromages qui s’invite en salle, belle manière de mettre à l’honneur ce terroir. Un espace dédié aux amateurs de fromages, un concept qui séduit pour découvrir la diversité des fromages proposés.

Rando & belles rencontres

La Clusaz offre en été un superbe terrain d’aventure pour découvrir la faune et la flore de montagne. La nature, du vert, un grand ciel bleu et des bouquetins qui s’invitent dans le paysage avec la chaine des Aravis en ligne de fond… Au pays du reblochon, viens découvrir des alpages fleuris, des sommets enneigés et de belle curioistés. Ce que je préfère reste les randonnées sur les crêtes..
la clusaz la fille à l'envers

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Sport – J’ai testé le VTT à assistance électrique

A la découverte du Domaine composé de 110 km de parcours balisés et 18 pistes de niveaux variés, All mountain, Enduro, Bike Park,… Une autre manière de découvrir la montagne. Le VTT à assistance électrique, nouvelle discipline sportive fait de plus en plus d’adeptes. Véritable évolution dans le monde du VTT, celui-ci ouvre une nouvelle dimension plus ludique pour une activité sportive accessible à tous. Je suis partie pour une balade d’une trentaine de kilomètres entre belles montées et pentes engagées sans jamais poser le pied à terre. Arrivée au Lac des Confins pour une jolie pause et découverte d’une chèvrerie. Le VTT électrique permet de passer partout, on se sent pousser des ailes et on se prendrait presque pour un super héros !! Super matériel, conseils et équipements chez Sport Boutique La Clusaz. 

Après une bonne session vélo, quel réconfort de rentrer à l’hôtel et d’appeler le Room Service pour une belle et bonne salade de fruits frais… J’adore.
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Cristal Spa – Pause bien-être

Cristal spa, signature sensorielle et minérale. Pour la petite histoire, Gaston Pollet-Villard, le propriétaire était importateur  de pierres. Il a souhaité mettre en valeur les bienfaits de ces cristaux et transmettre un peu de son histoire. 450 m2 dédié au bien-être. La sublime piscine avec nage à contre courant, le hammam et sa grotte de cristaux comme un ciel étoilé, le sauna, l’espace relaxation baigné de lumière, tout ici invite à la détente…

Après ma journée intense et sportive j’ai pu découvrir le nouveau modelage de la gamme Sno Eternelle. Un soin sportif pour la récupération. Sno Eternelle, est une marque naturelle de la région pour le sportif en montagne, imaginée par Raphaëlle Monod-Sjöström, ancienne championne de ski. Une belle marque engagée à l’identité forte. Coup de corps pour ce modelage qui dénoue les tensions et permet une meilleure récupération à l’aide de l’Huile SOS qui fait des miracles. La composition est parfaite, huile de sésame bio, huile de tournesol bio, huile essentielle de gaulthérie bio, huile essentielle d’hélichryse italienne, tocopherol, eugenol, linalool. J’aime l’odeur particulière de l’huile essentielle de gaulthérie. 1h15 de modelage parfois presque douloureux mais qui procure une intense sensation de bien-être immédiate.

Ravie de ce moment vraiment parfait, je repars également avec un peu du Cristal Spa chez moi avec la trousse Sno Eternelle 3 essentiels.

cristal spa logo


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Séjourner Au cœur du village c’est entrer dans le cœur de ses hommes et femmes, sans qui l’établissement ne serait pas. J’ai rencontré des passionnés au cœur de la montagne…au coeur du village La Clusaz hotel

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